Rispappersvårrullar

Ingredienser

PORTIONER: 12 st

ca 400 g kycklingfilé

2 msk oljasaltpeppar

2 morötter

1 gurka

2 avokador

1/2 förp salladslök (à 125 g)

180 g färska böngroddar

1 kruka koriander

12 ark rispapper

Till servering

2 dl hoisinsås

Gör så här

Strimla kycklingen. Stek den 4-5 minuter i oljan i en stekpanna. Smaksätt med salt och peppar. Skala morötterna, skär dem och gurkan i tunna strimlor. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skiva dem och salladslöken. Lägg upp kyckling och alla grönsaker på ett serveringsfat.Vid bordet: Sätt fram en stor skål med ljummet vatten på bordet. Var och en doppar sitt eget rispapper i vattnet, 10-15 sekunder. Lyft upp, låt droppa av och lägg det på tallriken. Lägg på kyckling och grönsaker och vik ihop rullen enligt anvisningen på rispappersförpackningen. 

Till servering: Servera rullarna med hoisinsås.

För alla

Kontrollera noga innehållet i hoisinsåsen i övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.