Underbar köttfärssås

Ingredienser

2 morötter

ca 500 g nötfärs

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 tsk timjan

500 g krossade tomater

1 msk balsamvinäger

1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

salt och peppar

4 port spaghetti

1/2 kruka persilja

3 tomater

1 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till spaghettin.Skala och riv morötterna på ett rivjärn.Bryn färsen i olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna med höga kanter. Pressa i vitlöken. Blanda i morötterna och låt det fräsa ca 3 minuter. Tillsätt timjan, krossade tomater, balsamvinäger och smulad buljongtärning.Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 10 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Hacka persiljan. Skär tomaterna i bitar och blanda med persilja, olivolja och rödvinsvinäger. Krydda med salt och peppar.Servera köttfärssåsen med spaghetti och tomater.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein. Gör glutenfri: använd glutenfri pasta. Gör äggfri: använd pasta utan ägg.